Французские сыры

Бле де Терминьон

210 р. за 100 гр.

Тип: полумягкий, с голубой плесенью

Тип молока: коровье молоко

Жирность:

Текстура: рассыпчатая зернистая мякоть цвета слоновой кости, ближе к корке порой встречаются тонкие голубые прожилки.

Цвет: слоновая кость

Корка: Довольно жесткая сухая корка коричневого цвета с красными пятнами

Вкус: Отчетливый резкий аромат, крошащееся зернистое тесто с запахом, характерным для фермы и ферментации. Может иметь горьковатые нотки, которые усиливают его оригинальный вкус и послевкусие.

Подходящие сорта вин: Сотерн, Бар-

сак, Лупиак, Жюрансон, Бержерак,

Каор, Мадиран, Кот-дю-Рон вилляж